周围的人全都露出了怀疑的表情。

高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让口感变得更好。

浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋液。

然后起锅烧水。

趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。

放好之后。

再往碗里都加一点食盐。

这时候锅里的水也烧开了。

高大爷把火关掉。

等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋液，转着圈倒进锅里。

在高温的作用下，倒入水中的蛋液立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴入水中的颜料，也仿佛是水草在水中绽放。

“哇！好漂亮啊！”

沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。

但见到这漂亮的絮状蛋花。

眼睛立马就挪不开了。

蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。